たんぽぽゼリーを作りました(*^^*)
2年前の春、母が亡くなった後のお庭にたんぽぽが3つかな？咲いていました。
可愛いな～♪とそのままにしてました。
昨年、あれ？なんか増えたなぁと出来るだけたんぽぽを抜きました。
今年、お庭の3分の1がたんぽぽ畑になりました。😂
3分の1ってね、100坪くらいです。😂
昔、お庭で心うきうき✨「ふ～✨」っとたんぽぽの綿毛を飛ばすと「飛ばさんとー！😠」と母に怒られてました。
私の子どもたちも怒られてました。
その訳が身に染みます。（笑）
そりゃぁ、怒るよねと思いました。😂
せっかくなので以前から作ってみたいと思っていた「たんぽぽゼリー」を作ることにしました。
花の数約180個。
ガクを外してレモンを加え弱火で煮込みます。
本当はオレンジも使うようですが私は代わりに紅玉を入れました。
それを濾すとこんな感じになります。
綺麗な黄色✨
ここから砂糖といれて煮詰めるとゼリー状になります。
黄金色のゼリー✨
熱々に生の花びらを飾りで投入しました。
味は蜂蜜に近くてとても美味しいです。
よく味わうと花粉の味もします。
蜜蜂🐝⋆︎*ﾟ∗になった気分を味わえます。🥰
念願の無農薬のたんぽぽを自宅のお庭で採取出来ました。
翌日には何事もなかったかのように同じ数のたんぽぽが咲いていました。😂
お母さん、たんぽぽ飛ばしてごめーんと思っった春の昼下がりの出来事でした。😁
#たんぽぽ #ジャム #ゼリー #無農薬
#母の想い出
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